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DOMAINE ROLET

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du moût de savagnin, de la vieille eau-de-vie de marc du domaine, comme il se doit, et trois ans de fût, un macvin bien né au nez de raisin, de miel et de fruits confits. La très belle palette aromatique en bouche joue entre fruits secs, melon et abricot. Une légère domination de l'alcool ne touche en rien à l'harmonie générale. A privilégier sur un dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rolet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. ROLET PÈRE ET FILS
Lieu-dit Montesserin rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 00 05
F: +33 3 84 37 47 41
@: rolet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rolet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.