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DOMAINE RIÈRE CADÈNE
Cuvée Augusta 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Vous n'irez pas chez les Rière par hasard. Le domaine, bien qu'à deux pas de la ville, est situé hors des sentiers battus; un avantage pour proposer des gîtes très courus. Très apprécié aussi, ce rosé, le meilleur de la sélection pour les jurés du Guide, conquis par son air rose tendre et par son nez de petits fruits acidulés, de rose et de bonbon anglais. Ample, très frais et long, il surprend par son volume et par sa finesse aromatique, laissant deviner en finale un soupçon d'agrumes. Salades composées, grillades, il accompagnera tout le repas."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rière cadène
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RIÈRE CADÈNE
chem. de Saint-Génis-de-Tanyères
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 63 87 29
F: +33 4 68 52 30 65
@: contact@domainerierecadene.com

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Le vin : Domaine rière cadène, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.