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DOMAINE RENE MALLERON
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
René Malleron, héritier d'un siècle de tradition vigneronne, tient à poursuivre la pratique des vendanges manuelles. Il a élaboré son rosé à 80 % par un pressurage direct et 20 % par saignée. On découvre ainsi sous une teinte saumonée des arômes pleins de jeunesse comme la pêche et le bonbon anglais. L'attaque finement perlante accentue la fraîcheur de ce vin aromatique et structuré. A déguster avec des cuisses de poulet grillées. Le Domaine René Malleron blanc 2002, végétal et fruité, est encore discret et vif; il obtient aussi une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rene malleron
GARDE :
-
PRODUCTION :
7441
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE RENÉ MALLERON
Champtin
18300 Crézancy-en-Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 12 26 00 10
F: 02 48 79 42 18
@: vernaymalleron@tele2.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rene malleron, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).