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DOMAINE PEYRETTE
2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’exploitation familiale se partage entre l'élevage, les céréales et la vigne. Elle a présenté deux vins élevés en cuve: un sec issu de gros manseng et un moelleux né de petit manseng. Le premier s’habille d’or pâle brillant et évoque discrètement la pêche, le pamplemousse et l’ananas. Plus expressif en bouche, il fait preuve d’une nervosité qui appelle le poisson. Également cité, le jurançon moelleux 2007 (8 à 11 €) révèle avec simplicité les qualités que l’on attend de l’appellation: des arômes d’agrumes et de fruits exotiques, une rondeur équilibrée par une belle vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine peyrette
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICK PEYRETTE
domaine Peyrette chemin des Vignes
64360 Cuqueron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 21 31 10
F: 05 59 21 31 10
@: domaine.peyrette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine peyrette, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.