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DOMAINE PECH-TORT
Pic-Saint-Loup Une Bonne Étoile 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nadège Jeanjean fait son entrée dans le Guide avec une bonne étoile. Son domaine de 16 ha est vinifié pour moitié à la coopérative et pour moitié en propre. Ce 2008 rubis brillant est traversé de reflets violets. Après une petite aération, le nez s'ouvre sur la violette et le fruit rouge. L'attaque riche et souple laisse la place à une belle matière qui se prolonge dans une finale épicée. Il faudra attendre deux à trois ans avant de servir cette bouteille sur une pièce de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pech-tort
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NADÈGE JEANJEAN
rte de Pompignan
34270 Valflaunès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 18 92 65 08
@: nadegejeanjean@domaine-pech-tort.com

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Le vin : Domaine pech-tort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.