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DOMAINE PARIGOT PÈRE ET FILS
Clos de la Perrière 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un pinot noir de derrière les fagots (que l'on appelle en Bourgogne la javelle), tout du moins de bonne extraction: teinte rouge pivoine soutenu, mûre très mûre au nez, équilibre impeccable entre la vivacité et les tanins (légèrement boisés), finale bien enrobée. Tout est ici mesuré, raisonnable. N'attendez pas de cette bouteille qu'elle vous fasse un petit coup de folie, mais entre nous ce n'est pas ce qu'on lui demande... Elle tiendra sa place à table en 2010 sur le boeuf bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine parigot père et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PARIGOT
8, rte de Pommard
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 01 70
F: 03 80 26 04 32
@: domaine.parigot@orange.fr

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Le vin : Domaine parigot père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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