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DOMAINE OLLIER-TAILLEFER
Castel Fossibus 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Ollier, les rôles sont bien définis: Luc s'occupe du vignoble et de la cave et sa soeur Françoise de la partie commerciale et administrative. Cela fonctionne très bien comme en témoigne la cuvée Castel Fossibus, passée très près du coup de coeur. Aux effluves de cannelle et de fruits confits succèdent en bouche des notes de café torréfié et d'épices douces, bien soutenues par un volume d'une grande ampleur et par une finale opulente et riche. Du très beau travail.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ollier-taillefer
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. OLLIER-TAILLEFER
rte de Gabian
34320 Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 24 59
F: +33 4 67 90 12 15
@: ollier.taillefer@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine ollier-taillefer, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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