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DOMAINE NATURA
Cuvée N 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Natura est situé dans un village médiéval au nord d'Uzès (Gard). Entièrement vendangée à la main, la cuvée N, mi-syrah mi-grenache, se présente dans une robe profonde et dévoile un bouquet poivré rehaussé de notes de cerise. Ces arômes accompagnent avec élégance un palais intense où s'invitent des nuances d'agrumes confits, ainsi que des touches de tabac et de vanille léguées par le passage de quinze mois en fût. Un vin puissant, à découvrir sur un civet de sanglier ou de lièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine natura
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GAEC NATURA
impasse des Charrettes rte de Fontarèches
30330 Saint-Laurent-la-Vernède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 72 89 01
F: 04 66 72 89 01
@: domainenatura@gmail.com

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Le vin : Domaine natura, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.