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DOMAINE NATURA
N 2008

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
rouge tranquille 8 à 11 €
2011-371natur.jpg
Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de près de 20 ha vinifie en cave particulière depuis 2004 seulement. Le Guide l'avait d'ailleurs repéré dès son premier millésime. Il n'aura pas fallu attendre longtemps pour le voir atteindre la plus haute marche. Son rouge syrah-grenache a enthousiasmé le jury dès l'olfaction: complexe, le nez marie les fruits cuits, la mûre fraîche, le moka et le cacao (quatorze mois de fût). La bouche puissante et tannique, "démonstrative" pour reprendre le mot d'une dégustatrice, se montre néanmoins bien fondue. Finale sur les fruits confits. Un vin qui a les "épaules larges" et pourra patienter deux ans avant de rejoindre à table une viande en sauce ou un dessert au chocolat, noir bien sûr.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine natura
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Vins de pays/IGP Oc
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

GAEC NATURA
impasse des Charrettes rte de Fontarèches
30330 Saint-Laurent-la-Vernède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 72 89 01
F: 04 66 72 89 01
@: domainenatura@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine natura, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Fondue bourguignonne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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