Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine de près de 20 ha vinifie en cave particulière depuis 2004 seulement. Le Guide l'avait d'ailleurs repéré dès son premier millésime. Il n'aura pas fallu attendre longtemps pour le voir atteindre la plus haute marche. Son rouge syrah-grenache a enthousiasmé le jury dès l'olfaction: complexe, le nez marie les fruits cuits, la mûre fraîche, le moka et le cacao (quatorze mois de fût). La bouche puissante et tannique, "démonstrative" pour reprendre le mot d'une dégustatrice, se montre néanmoins bien fondue. Finale sur les fruits confits. Un vin qui a les "épaules larges" et pourra patienter deux ans avant de rejoindre à table une viande en sauce ou un dessert au chocolat, noir bien sûr.
Détail du vin Domaine natura
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Les vins du même vigneron
- de 5 €
5 à 8 €
5 à 8 €
Cuvée N2009
Guide 2012
Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €
8 à 11 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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