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DOMAINE NATHALIE ET GILLES FÈVRE
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin ciselé et stylisé, à l'image de son étiquette. Chez Nathalie et Gilles Fèvre, rien n'est laissé au hasard. Le contenant attire l'œil. Le contenu émerveille les papilles. Deuxième coup de cœur consécutif pour le chablis du domaine, et là encore, pas de hasard. Le nez mentholé respire la fraîcheur. Faites rouler le vin en bouche et vous apprécierez sa rondeur, sa tendresse et sa finale persistante qui prolonge le plaisir. Il est déjà merveilleux maintenant, mais il devrait en plus bien vieillir. Un bonheur!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine nathalie et gilles fèvre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. NATHALIE ET GILLES FÈVRE
rte de Chablis
89800 Fontenay-près-Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 94 47
F: +33 3 86 18 96 92
@: fevregilles@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine nathalie et gilles fèvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.