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DOMAINE MOULIN DU POURPRE
1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Syrah et grenache à parts égales: un assemblage classique mais sûr. Françoise Simon a bien maîtrisé la vinification. Si le nez de ce vin est aujourd'hui discret, ses arômes se développent en bouche. Celle-ci, ronde et bien construite, est prête pour un rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moulin du pourpre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
32666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE SIMON
Colombier
30200 Sabran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466897398
F: 466897398

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine moulin du pourpre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).