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DOMAINE MOREL-THIBAUT
Vin de paille 1999

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous allez déguster les vins du domaine, vous y découvrirez un point d'accueil totalement rénové en 2002. Il existe même un lieu destiné aux camping-cars. Cette exploitation avait décroché un coup de coeur pour son vin de paille 98. Le nez de ce 99 est assez fin, avec des nuances de pâte de coings et d'orange confite. La bouche est d'une grande richesse, longue et assez complexe. On suggère une coupe de fruits frais pour un accord issu de contrastes. Le côtes-du-jura vin jaune 96 obtient la même note. Il joue la carte de la finesse et de l'élégance. Quant à la cuvée Tradition en blanc sec 2000 (8 à 11 €), également une étoile, elle associe chardonnay et savagnin à parts égales et est élevée vingt-quatre mois en fût. Elle devra attendre trois ou quatre ans pour épouser une morillade comtoise (veau farci aux morilles).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine morel-thibaut
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOREL
8, rue Coittier
39800 Poligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 52 62 55
F: +33 9 69 80 88 44
@: domaine.morel@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine morel-thibaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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