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DOMAINE MICHEL-ANDREOTTI
Les Guignottes 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Frénaud, poète français du XXes., trempait souvent sa plume dans un verre de montagny. Celui-ci l'aurait inspiré, car il chante l'herbe des prés, le lys sous l'or de sa robe brodée de vert. Gras et ample, vineux, il a bon fond et il pourra atteindre 2007 ou 2008. Un rien de complexité lui permettra d'accompagner une poularde de Bresse à la crème. Ce domaine, né à l'aube du XXes., est dirigé depuis 1993 par la fille et le gendre de B. Michel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel-andreotti
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARLETTE ET PHILIPPE ANDREOTTI
Les Guignottes
71390 Saint-Vallerin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 11 16
F: 03 85 92 09 60
@: philippe.andreotti@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel-andreotti, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.