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DOMAINE MERLIN-CHERRIER
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il existe deux sortes de calcaires à Sancerre: les «durs» et les «tendres». Cette cuvée est issue d'un terroir correspondant à la deuxième catégorie, appelée «caillottes». Ses arômes complexes ouvrent le débat: pour les uns, ce sont les fruits mûrs (pêche jaune et cassis) qui dominent, pour les autres, ce sont les fleurs, et certains trouvent que le végétal et le minéral donnent son caractère à cette cuvée. La bouche monte en puissance et la fraîcheur équilibre la douceur. Un sancerre fin et harmonieux qui a les années devant lui. Le jury attribue également deux étoiles au rouge 2007 pour ses superbes notes fruitées et ses tanins soyeux. Par ailleurs, le blanc Chêne Marchand 2007 (15 à 23 €) est cité pour son gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine merlin-cherrier
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY MERLIN-CHERRIER
43, rue Saint-Vincent
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 06 31
F: +33 2 48 54 01 78

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine merlin-cherrier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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