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DOMAINE MACLE
2008

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Coup double cette année pour le domaine Macle: un coup de coeur dans l'AOC château-chalon, et un autre en côtes-du-jura! Paré d'une robe or intense, ce 2008 est né d'un assemblage de chardonnay (85 %) et de savagnin, vieilli trois ans en pièce sans ouillage. Tout de finesse et de force retenue, le nez associe la noisette et le miel dans un élan racé. Très typée ""jaune"", la bouche affiche une puissance et une richesse impressionnantes, au service d'une palette splendide, faite de noix, d'amande et d'épices. La finale, sur la noblesse des agrumes (orange, mandarine), évolue sans cesse. Une bouteille de référence, à savourer aussi bien sur un homard au beurre blanc citronné que sur une traditionnelle poularde au vin jaune et morilles."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine macle
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MACLE
15, rue de la Roche
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 21 85
F: +33 3 84 85 27 38
@: maclel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine macle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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