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DOMAINE LES GRANDES VIGNES
Malabé 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurence, Jean-François et Dominique Vaillant se sont associés pour le plus grand bénéfice du domaine familial. Non seulement celui-ci est passé en vingt ans de 15 à 52 ha, mais il est devenu une référence du vignoble angevin: en quelques années six coups de coeur en blanc, et le septième en bonnezeaux, pour la deuxième fois (après un 1997). Ce 2004 est d'une richesse et d'une élégance exceptionnelles. D'emblée, il affiche sa puissance dans une robe dorée qui laisse de nombreuses larmes sur les parois du verre. Son nez complexe parle de raisin et de fût avec une multitude de nuances: fruits confits, fruits secs, épices, grillé, et son palais se montre gras, dense et long. L'expression d'un grand terroir et d'un réel talent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine les grandes vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).