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DOMAINE LES GRANDES VIGNES
L'Ancrie 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les étoiles, ce domaine les récolte souvent par paires, et ce n'est pas la première fois que cet anjou-villages donne toute satisfaction. Le 2002 s'habille d'une robe profonde. L'olfaction est dominée par d'élégantes nuances torréfiées aux accents de café, léguées par un séjour d'un an en fût, arômes qui se prolongent au palais. Friande à l'attaque, la bouche est tannique sans agressivité, riche et chaleureuse. De la présence et de la distinction.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grandes vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
39000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Domaine les grandes vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).