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DOMAINE LE VIROLYS
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après vingt-deux ans de coopérative, Laurent Gondard crée son propre domaine en 2007, sur le lieu-dit du Virolys, et signe en 2008 le premier millésime en son nom. La truffe blanche, les fruits mûrs, les agrumes frais et une touche minérale composent une jolie palette aromatique. Très gras et rond, ce vin trouve son équilibre grâce à une belle fraîcheur qui lui apporte aussi de la longueur et de la longévité (deux ou trois ans de garde peuvent s'envisager).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le virolys
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4790
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT GONDARD
9, rue en Baclot
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 73 30 87
F: 03 85 33 19 67
@: laurent.gondard071@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.