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DOMAINE LE ROC DES ANGES
Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marjorie Gallet adore ses vieilles vignes de carignan, de grenache et de syrah implantées sur les schistes de Montner. Cette cuvée, fruit d'un lent élevage bien maîtrisé, affiche une forte personnalité. Tout en rondeur, imprégnée par des arômes de petits fruits rouges, la bouche séduit par sa présence; la palette s'intensifie sur des notes boisées, de cerise à l'eau-de-vie et d'une once de réglisse. La vigneronne, comme à l'accoutumée, signe un joli vin empreint d'authenticité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le roc des anges
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LE ROC DES ANGES
2, place de l'Aire
66720 Montner
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 16 62
F: +33 4 68 29 45 31
@: rocdesanges@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le roc des anges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).