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DOMAINE LE CLOS DES LUMIÈRES
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si trois générations de Serrano se sont succédé à la tête de ce domaine longtemps exploité en polyculture, c’est la dernière en date, représentée par Gérald Serrano, qui décida de sortir de la coopérative. C’était en 2003. Une entreprise qui a porté ses fruits, témoin ce coup de cœur attribué à un rosé d’une grande finesse. L’assemblage dominé par le cinsault et le grenache donne un vin subtil aux douces essences de fleurs blanches et de bonbon. Vive à l’attaque, la bouche au style aérien et «féminin» charme aussi par sa rondeur et ses arômes gourmands de fruits rouges. Une harmonie parfaite.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le clos des lumières
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRALD SERRANO
14, rue des Cerisiers
30210 Fournès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 01 05 89
F: 04 66 01 05 89
@: closdeslumieres@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le clos des lumières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.