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DOMAINE LA LÔYANE
Cuvée Marie 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Issue d'une parcelle de ceps centenaires implantée à Saint-Laurent-des-Arbres, cette cuvée Marie fait la part belle au grenache et a séjourné douze mois en barrique. Elle se présente dans une robe sombre et dense, tirant vers le noir. Le nez, puissant et chaleureux, évoque le pruneau à l'eau-de-vie, la cerise burlat bien mûre, le sous-bois et le café torréfié. Portée par des tanins soyeux et fondus, la bouche séduit par sa douceur, sa souplesse, sa rondeur et sa longue finale épicée et réglissée. Armée pour une garde de quatre ou cinq ans, cette bouteille fera merveille sur des cailles au foie gras. La cuvée principale 2010 rouge (8 à 11 €; 5 000 b.), notée une étoile, est un lirac chaleureux, kirsché, rafraîchi par une touche mentholée. Sa belle présence tannique laisse entrevoir un bon potentiel de vieillissement."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la lôyane
GARDE :
-
PRODUCTION :
1950
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA LÔYANE
chem. Font-des-Cavens
30650 Rochefort-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 60 86 36
F: +33 4 90 26 68 04
@: la-loyane-jean-pierre.dubois@orange.fr

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Le vin : Domaine la lôyane, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.