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DOMAINE LA LÔYANE
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de l'appellation (sa cuvée Marie 2010 fut d'ailleurs coup de cœur dans l'édition précédente), ce domaine familial est situé au pied du sanctuaire Notre-Dame de Grâce, non loin des anciens marais asséchés par les moines au Moyen Âge. Il propose ici un lirac né de vieux ceps de soixante-quinze ans, grenache en tête, la syrah, le mourvèdre et le carignan faisant l'appoint. La robe, rouge intense, invite à poursuivre la dégustation. On découvre alors un bouquet naissant à dominante de réglisse relayé, avec des nuances kirschées en complément, par une bouche ample, douce et onctueuse. Une belle expression du grenache et de son terroir de cailloux roulés, qui se révélera mieux encore après deux ou trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la lôyane
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA LÔYANE
chem. Font-des-Cavens
30650 Rochefort-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 60 86 36
F: +33 4 90 26 68 04
@: la-loyane-jean-pierre.dubois@orange.fr

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Le vin : Domaine la lôyane, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.