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DOMAINE LA FRAIRIE DE LA MOINE
Gamay 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les coteaux de la Moine, à quelques kilomètres de la ville médiévale de Clisson, le vignoble s'étend sur 18,5 ha. Le gamay y a produit un vin rose pâle qui développe des arômes fruités de type framboise et cerise. A l'attaque franche succèdent un bon équilibre et une expression agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la frairie de la moine
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

HUBERT CHAPELEAU
La Garnière
49230 Saint-Crespin-sur-Moine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241704155
F: 241704944

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.