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DOMAINE LA BORIE FOUISSEAU
Salamandre 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première entrée dans le Guide pour ce domaine racheté en 2004 et certifié intégralement en agriculture biologique. L'assemblage de grenache (majoritaire), de syrah, de carignan et de cinsault participe à la jolie complexité de ce 2007 à la robe grenat et aux arômes de garrigue, d'épices et de fruits rouges. La bouche élégante et ronde trouve une agréable fraîcheur en finale. Parfait pour un carré d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la borie fouisseau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE VAQUER-BERGAN
10, avenue de la Gare
34480 Laurens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 18 38 00 60
F: 04 67 32 93 82
@: contact@laboriefouisseau.com

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Le vin : Domaine la borie fouisseau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.