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DOMAINE LA BORIE
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis trente-trois ans, Jacques Froment, bien connu des habitués du Guide, perpétue la tradition familiale. Il propose ce cahors qui a frôlé le coup de cœur. Élevée dix-huit mois en fût, cette cuvée de malbec montre une belle personnalité : robe rubis aux reflets violets ; nez intense sur les fruits noirs, la réglisse et le poivre ; bouche ample et généreuse, aux tanins soyeux. « Une très belle expression du malbec », résume un dégustateur ; plaisant dès aujourd'hui, ce 2011 vieillira bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la borie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES FROMENT
domaine la Borie
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 22 42 90
F: +33 5 65 30 64 70
@: domaine.la.borie@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine la borie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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