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DOMAINE LA BORIE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Couleur rubis intense à reflets vifs, nez complexe bien enlevé, aux arômes de fleurs et de fruits noirs soulignés d'épices. La dégustation se poursuit tout aussi agréablement tant l'attaque est douce et suave, puis la matière déjà bien apprivoisée, ronde et grasse, aux tanins fondus. Une bouteille prête à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la borie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES FROMENT
domaine la Borie
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 22 42 90
F: +33 5 65 30 64 70
@: domaine.la.borie@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine la borie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.