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DOMAINE L'ARCHANGE
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien salarié d'une entreprise d'embouteillage à la propriété, puis ouvrier viticole, Thierry Pernot a pris les commandes de ce domaine en 2003. Né sur un sol sablo-limoneux et vêtu d'un habit vermillon brillant, son 2009 exprime des parfums de fraise et de mûre d'une belle intensité. Dès la mise en bouche, ceux-ci s'allient à des nuances florales pour enrober une matière franche et charnue, soutenue par des tanins ronds. Une finale persistante vient compléter le tout. À boire sur des grillades aujourd'hui ou dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'archange
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY PERNOT
Morgon
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 13 54
F: 04 74 69 13 54
@: domainelarchange@orange.fr

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Le vin : Domaine l'archange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.