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DOMAINE L'ARCHANGE
Cuvée du Père Pernot Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ouvrier viticole, puis employé dans une entreprise d'embouteillage, Thierry Pernot s'installe en 2003 comme vigneron. Son morgon 2007 obtint une étoile l'année dernière; son beaujolais reçoit la même note cette année. Au nez, des notes boisées et vanillées, élégantes et subtiles, dominent. Les dix mois de fût ont également laissé leur empreinte en bouche, mais sans masquer le fruit. Un ensemble bien équilibré, long, structuré, que les amateurs de vins élevés dans le chêne apprécieront pendant les deux ou trois prochaines années sur une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'archange
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY PERNOT
Morgon
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 13 54
F: 04 74 69 13 54
@: domainelarchange@orange.fr

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Le vin : Domaine l'archange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.