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DOMAINE JEAN-PIERRE MALDANT
La Chapelle Notre-Dame 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Maldant est le dernier d'une lignée de vignerons aux hospices de Beaune. Il a quitté cette fonction en 1998 pour se consacrer entièrement à son domaine de 7,4 ha, où son fils Pierre-François prend peu à peu la relève et apporte de nouvelles orientations. Leur 2010 ne fait pas de mystère: au nez, il s'ouvre sans retenue sur les fruits rouges et noirs. La bouche se révèle souple et tendre, bâtie autour de tanins bien fondus et égayée en finale par une petite touche acidulée. Un vin déjà agréable, à servir sur une terrine de campagne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-pierre maldant
GARDE :
-
PRODUCTION :
1492
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE MALDANT
30, rte de Beaune Cidex29bis
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 44 50
F: +33 3 80 26 47 29
@: jean.pierre.maldant@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jean-pierre maldant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.