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DOMAINE JEAN-PAUL BALLAND
2002

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Successeur d'une longue lignée de vignerons, Jean-Paul Balland exploite 24 ha de vignes sur les coteaux de Bué, en collaboration avec son épouse, Magali. Il peut s'enorgueillir cette année de trois vins sélectionnés. L'élevage sur lie a donné à ce sancerre blanc de la rondeur et de l'ampleur. Les arômes, d'abord minéraux, glissent vers le fruité pour finir sur une note mentholée. Le jury a attribué une citation au rosé 2002, à la couleur saumon clair et aux senteurs fruitées-épicées, ainsi qu'au rouge 2001, élevé en fût, qui semble rond et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-paul balland
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-PAUL BALLAND
10, chem. de Marloup
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 07 29
F: +33 2 48 54 20 94
@: balland@balland.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-paul balland, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.