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DOMAINE JEAN-MARC ET HUGUES PAVELOT
Les Vergelesses 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2000, Hugues Pavelot a rejoint son père sur l'exploitation familiale qui compte une douzaine d'hectares. Cap sur les arômes avec ce 1er cru issu de la partie basse des Vergelesses: cassis et fût. Si la chair se montre assez ronde, les tanins sont encore marqués et exigeront de votre part un peu de patience (deux ou trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-marc et hugues pavelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE JEAN-MARC ET HUGUES PAVELOT
1, chem. des Guettottes
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 55 21
F: +33 3 80 21 59 73
@: hugues.pavelot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jean-marc et hugues pavelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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