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DOMAINE JEAN-BAPTISTE SENAT
Le Bois des merveilles 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un Bois dans lequel il fait bon se balader. On y respire le sous-bois et la violette, on y croque la mûre sauvage, on s'y enivre de cerise à l'eau-de-vie. Les tanins fougueux et chaleureux se nimbent de réglisse avant une finale éclatante de jeunesse. Une bouteille qui a l'avenir devant elle.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-baptiste senat
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE SENAT
12, rue de l'Argent-Double
11160 Trausse-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 78 38 17
F: 04 68 78 26 61
@: jbsenat@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-baptiste senat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.