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DOMAINE IZARD
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un passage en coopérative, cette propriété familiale renoue en 1994 avec la vinification au domaine. Maguy, Alain et Alban Izard y exploitent 30 ha de vignes implantées sur un terroir de schistes qui constituent la trame de leurs vins. La technique de la macération carbonique a permis d'exalter des arômes riches et intenses de fruits confiturés, de sous-bois et de poivre pour ce 2011. Souple en attaque, la bouche dévoile sans tarder une élégante fraîcheur issue des coteaux en altitude de Villeneuve-les-Corbières, qui s'associe à des tanins solides sans dureté pour composer un vin équilibré et de belle tenue. À boire d'ici 2015-2016 avec des râbles de lièvre aux champignons. Des mêmes propriétaires, le Dom. del'Ardoisière 2011 (30 000 b.), franc et frais, est cité. À découvrir au retour d'une des balades à cheval proposées aux visiteurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine izard
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL COSTO SOULANO
1, rue de Pech-de-Gril
11360 Villeneuve-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 95 47
@: domlerys@gmail.com

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Le vin : Domaine izard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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