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DOMAINE GUY ET OLIVIER ALEXANDRE
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy et Olivier, deux prénoms pour se faire un nom. À la tête d'un domaine de 13 ha, la famille Alexandre, qui a le chablis chevillé au corps, semble savoir tirer toutes les qualités du chardonnay et de son terroir. Témoin ce 2011 en tout point remarquable, qui s'illustre par son parfait équilibre entre matière et minéralité. Le nez, encore discret, évolue sur des senteurs florales. La bouche, beaucoup plus expressive, allie rondeur, finesse, fraîcheur et vivacité. « Un très bon chablis », conclut un dégustateur enthousiaste, « un chablis complet », renchérit un autre. Il ne manque que le plateau de fruits de mer pour prolonger le plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guy et olivier alexandre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8836
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALEXANDRE
36, rue du Serein
89800 La Chapelle-Vaupelteigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 44 57
F: 03 86 18 96 55
@: info@chablis-alexandre.com

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Le vin : Domaine guy et olivier alexandre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).