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DOMAINE GRAND-PERE JULES
Vieilli en fût de chêne 1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un 97 resté jeune après un vieillissement de cinq mois en barrique. La bouche demeure tannique, marquée par le fût (vanille). La robe d'un rouge profond est nuancée d'une note tuilée légère. Mieux vaut servir ce vin sur une daube.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand-pere jules
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ET XAVIER HENRY
domaine de La Tuilerie
84150 Violes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490709289
F: 490709779

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine grand-pere jules, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.