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DOMAINE GRAND LAUZE
2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un père qui attendait avec impatience son fils pour enfin faire vivre un vrai chai, c'est cela l'histoire récente du domaine. Arrivé en 1997, André Ledogar incarne déjà la sagesse du vigneron, le respect de la nature, à la frontière de la biodynamie et de la culture plus que raisonnée; Xavier, le fils, c'est le maître de chai à l'écoute de son cuvier. Aussi ce 2000 ne peut être qu'authentique, franc, ample, et d'une interminable longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand lauze
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER ET ANDRÉ LEDOGAR
4, rue des Amandiers
11200 Ferrals-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 681061451
F: 468436760

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Le vin : Domaine grand lauze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).