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DOMAINE GÉRARD TREMBLAY
Fourchaume 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Tremblay s'est longtemps partagé entre les vignes héritées de ses parents et sa passion pour les voitures de rallye. Avec son épouse Hélène, il vient de passer le relais à leurs enfants Éléonore et Vincent qui ont repris le domaine familial.

Il y a toujours un peu de fût dans l'élevage des vins de Vincent Tremblay, mais le boisé est à peine perceptible dans ce 2012. C'est plutôt la minéralité qui domine et personne ne s'en plaindra. Au nez, elle stimule les parfums de fruits jaunes mûrs. En bouche, elle apporte de la fraîcheur et de la vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gérard tremblay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GÉRARD TREMBLAY
12, rue de Poinchy
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 98
F: +33 3 86 42 40 41
@: gerard.tremblay@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gérard tremblay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : risotto aux coques

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.