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DOMAINE GÉRARD THOMAS ET FILLES
Sous Roche Dumay 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le millésime 2007 a plutôt bien réussi au domaine qui voit trois de ses vins sélectionnés. Commençons par cette Roche Dumay. Née au sommet du hameau de Gamay, elle respire la roche et les bois environnants. Le fruit explosif et un boisé marqué lui confèrent un caractère puissant. 2012 sera le bon moment pour l'apprécier sur un homard thermidor. Deux autres vins de la propriété sont cités. Le 1er cru blanc Murgers des Dents de Chien 2007 fait à nouveau parler son terroir. Miel puis minéralité au nez, un vin «suave» selon un dégustateur. On retrouve en bouche le côté gras du miel qui le rend déjà si accessible qu'on oublierait qu'il peut se conserver quelques automnes. Le village blanc Champ Tirant 2007 (8 à 11 €) à la fraîcheur minérale de pierre à fusil et au corps souple et vanillé se laissera déguster sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gérard thomas et filles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GÉRARD THOMAS
6, rue des Perrières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 57
@: domaine.gerard.thomas@orange.fr

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Le vin : Domaine gérard thomas et filles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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