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DOMAINE GARCIN
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenache, syrah, mourvèdre, un trio classique que l'on retrouve dans deux vins du domaine qui décrochent l'un comme l'autre une étoile. Si le grenache représente à chaque fois 50 % de l'assemblage, la syrah est un peu plus présente que le mourvèdre dans le 2008. De jolis reflets bleutés animent une robe rouge intense. La framboise, le sous-bois et un léger boisé s'échappent du verre. L'attaque douce et vanillée ouvre sur un palais rond aux tanins fins, délicatement réglissé en finale. Pour une viande rouge grillée. Le Ch. Genestière Cuvée Eliott Élevé en barriques rouge 2007 (15 à 23 €) est défini comme un "classique": nez de petits fruits rouges et noirs cuits, boisé léger, palais rond et gras. Il s'appréciera dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine garcin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GENESTIÈRE SAINT-ANTHELME
chem. de Cravailleux
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 07 03
F: +33 4 66 50 27 03
@: contact@domaine-genestiere.com

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Le vin : Domaine garcin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.