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DOMAINE FRESLIER
Demi-sec Pétillant

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la robe jaune paille assez soutenu se dégagent des senteurs intenses de fruits et de miel. Ainsi apparaît cette méthode traditionnelle demi-sec, une petite production d'André Freslier, aujourd'hui pratiquement à la retraite. L'attaque est souple, le type affirmé. On y perçoit un côté grillé et miellé, avec une pointe vive en finale qui donne fraîcheur et légèreté. Un vin de dessert (ils ne sont pas si nombreux) dont le niveau de sucre s'accordera avec la douceur d'une tarte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine freslier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ FRESLIER
90, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France


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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine freslier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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