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DOMAINE FAVEROT
Cuvée du Général Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au pied des premiers contreforts du massif du Luberon, la propriété est une ancienne magnanerie convertie en domaine viticole dans les années 1920. Assemblage de syrah et de grenache, ce 2004 grenat profond livre des arômes de fruits mûrs et de notes toastées. Plus souple que puissant, il est à boire dès maintenant. Également citée, la cuvée Le Mazet rouge 2005 (5 à 8 €) demande encore à s'ouvrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine faverot
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FAVEROT
SCEA domaine de l'Allée 771, rte de Robion
84660 Maubec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 76 65 16
F: 04 90 76 65 16
@: domainefaverot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine faverot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.