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DOMAINE DU MOULIN BERGER
Vayolette 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mise en valeur et dirigée depuis fort longtemps par les précédentes générations de Laplace, l'exploitation ne fut acquise qu'en 1985. Ce vin d'un très beau rouge grenat profond se montre encore peu expressif au nez: des parfums de fruits noirs émergent peu à peu. Il en va de même en bouche où sa chair puissante laisse une finale plus chaude. A attendre, bien sûr.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du moulin berger
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU MOULIN BERGER
Vignobles Laplace Le Moulin Berger
71570 Saint-Amour-Bellevue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 41 57
F: +33 3 85 37 44 75
@: scev-vignobles-laplace@orange.fr

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Le vin : Domaine du moulin berger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).