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DOMAINE DU MARGALLEAU
Moelleux Cuvée Amélie 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno et Jean-Michel Pieaux ont regroupé deux exploitations familiales pour en faire un domaine de plus de 25 ha. Les vignes couvrent des coteaux, bien exposés, sur sols perrucheux (riches en silex). La vendange 2002 se prête à l'élaboration de moelleux comme cette cuvée toute de miel et de fleur d'acacia au nez, qui évolue en bouche vers les fruits. Un côté tannique se dessine avant une finale vive qui donne du nerf à l'ensemble. La méthode traditionnelle brut (5 à 8 €) est également citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du margalleau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BRUNO ET JEAN-MICHEL PIEAUX
10bis, rue du Clos-Baglin
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 25 51
F: +33 2 47 52 27 59
@: earl.pieaux@orange.fr

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Le vin : Domaine du margalleau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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