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DOMAINE DU HAUT PECHARMANT
Cuvée Nicolas Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Roches dédie une cuvée à chacun de ses petits-enfants. Souhaitons-lui une longue descendance afin de nous offrir d'autres vins aussi remarquables que celui-ci. Au premier nez, ce sont des notes de fruits rouges (cassis et framboise) qui s'imposent, avant de laisser place à un boisé fin et vanillé. En bouche, l'équilibre est harmonieux entre la puissance des tanins et la matière aux arômes fruités. Le grain tannique devrait se fondre au cours des huit à dix années à venir. La cuvée Veuve Roches 99 (50 à 69 F) obtient pour sa part une citation pour son potentiel, cette bouteille mérite d'être redécouverte dans dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut pecharmant
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER ROCHES
Dom. du Haut-Pécharmant Haut-Pécharmant
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 29 50
F: +33 5 53 24 28 05
@: hautpecharmant@orange.fr

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Le vin : Domaine du haut pecharmant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.