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DOMAINE DU CINQUAU
2001

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Saubot est à la tête de ce vignoble de 9 ha depuis 1992. Il propose deux vins d'excellent niveau: le jurançon 2000 (11 à 15 €), un vin moelleux élégant et de belle structure, et ce jurançon sec qui obtient un coup de coeur. De teinte franche, il s'ouvre sur le registre floral, puis s'affine et gagne en complexité en mêlant les fruits exotiques et les fruits à chair blanche. Dès l'attaque, l'harmonie se distingue dans sa bouche ronde, grasse et ample. Cette impression se prolonge agréablement sur le fruit et la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cinquau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE SAUBOT
domaine du Cinquau cedex 43
64230 Artiguelouve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 559831041
F: 559831293

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du cinquau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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