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DOMAINE DU CINQUAU
2003

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Traversées par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, les vignes du Cinquau ont été plantées voilà plus de quinze ans. Le gros manseng est à l'origine de ce vin jaune pâle qui évoque, après aération, le parfum délicat des fleurs. La rondeur de la bouche est soulignée d'un trait de vivacité qui lui donne de l'expressivité, tandis que les arômes se manifestent avec plus de netteté encore en finale (agrumes et fleurs).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cinquau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SAUBOT
domaine du Cinquau cedex 43
64230 Artiguelouve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 559831041
F: 559831293

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du cinquau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.