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DOMAINE DU BREUIL
2002

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Métayer jusqu'en 2001, Franck Large est désormais propriétaire. Il est à la tête de 8,6 ha de vignes. Le domaine est situé à 100 m du très beau prieuré clunésien de Salles-Arbuissonas. Rouge foncé, son beaujolais-villages développe de puissantes et complexes notes de fleurs et de fruits noirs évoquant la mûre et le cassis, arômes que l'on retrouve dans une finale fraîche. Des tanins ronds lui confèrent beaucoup de souplesse, et ce fruité intense beaucoup d'agrément. A déboucher dans les deux ans et à servir avec une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du breuil
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK LARGE
197, rue du Breuil
69460 Salles-Arbuissonnas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 60 51 00
F: +33 4 74 67 59 15
@: francklarge@domainedubreuil.fr

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Le vin : Domaine du breuil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.