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DOMAINE DOUDET
Les Fichots 1998 • 1er cru

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pourpre profond et assez limpide, ce 98 observe une ligne tannique qui lui confère actuellement une certaine sévérité. L'égrappage est pourtant total en règle générale dans cette cuverie rénovée en 1997. Les vignes sont âgées, et peut-être cette impression vient-elle de là. Car la structure est excellente. Le vin doit se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine doudet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DOUDET
5, rue Henri-Cyrot
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 51 74
F: +33 3 80 21 50 69
@: doudet-naudin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine doudet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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