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DOMAINE DOMINIQUE GALLOIS
Les Goulots 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Goulots sont un petit 1er cru de 1,8 ha, dont Dominique Gallois exploite 20 ares. Situés en altitude, ils donnent des vins minéraux les bonnes années, acides les mauvaises. 2009 étant un millésime solaire, ils livrent ici le meilleur d’eux-mêmes. Le nez est minéral comme attendu, agrémenté de quelques notes de quetsches et de prune signant un raisin bien mûr. La bouche se révèle quant à elle charnue et suave, mais avec une tension finale plus caractéristique qui laisse imaginer une bonne garde (trois à cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique gallois
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GALLOIS
9, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 11 99
F: +33 3 80 34 38 62
@: contact@domaine-gallois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dominique gallois, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.