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DOMAINE DES TERRISSES
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Datant du milieu du XVIIIes., l'imposante bâtisse à quatre pentes qui commande ce vignoble de 38 ha a été construite en ""terrisses"", blocs composés de terre argileuse mélangée à de la paille brisée. Brigitte et Alain Cazottes gèrent le domaine familial depuis presque trente ans et ils sont toujours restés fidèles aux cépages gaillacois, proposant ici un superbe assemblage de braucol (60 %), de duras et de syrah, vêtu d'une robe rubis foncé aux reflets violines. Le nez, subtil, montre déjà sa typicité: il allie le cassis à de fines touches de poivre. La bouche plutôt svelte, aux tanins arrondis, dévoile un équilibre parfait mettant en valeur le fruit et les nuances épicées qui persistent longuement en finale. À savourer à partir de 2013, tout comme le 2011 blanc sec (25 000 b.), vif et citronné, qui obtient une citation."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terrisses
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE ET ALAIN CAZOTTES
Dom. des Terrisses chem. des Terrisses - D18
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 16 80
F: +33 9 70 62 71 36
@: gaillacterrisses@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des terrisses, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.